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| Champignon : |
Hebeloma mesophaeum (Pers.) Quélet 1872 |
Hébélome à centre brun |
| Règne : Fungi Division : Basidiomycota S/Division : Agaricomycotina Classe : Agaricomycètes S/Classe : Agaricomycetideae Ordre : Agaricales Famille : Cortinariaceae Genre : Hebeloma |
| Photo © ChampYves | Réf : speciesfungorum.org - 01/2015 |
Chapeau : | jusqu'à 6 cm de diamètre, convexe puis vite étalé plus ou moins mamelonné ; | |
Lames : | serrées, adnées échancrées, peu larges, beiges, crèmes puis brunâtres, non pleureuses (contrairement à certaines autres du groupe) ; | |
Pied : | 10 x 0,6 cm au max., blanchâtre à ocracé pâle vers le haut, brunâtre plus soutenu vers la base, fibrilleux plus ou moins chiné ; | |
Chair : |
| blanchâtre, brunâtre vers la base du stipe, peu épaisse, saveur amère, odeur raphanoïde plus ou moins chocolatée ; |
Spores : |
| sporée brun-roux ; |
Comestibilité : |
| à rejeter. |
Hebeloma mesophaeum est un champignon que l'on trouvera rarement seul mais plutôt en petits groupes d'une dizaine d'individus. Visible de la fin de l'été et tout l'automne (août - novembre), sous couvert de feuillus (bouleaux, saules) ou conifères (épicéas, pins), en forêts, lisières, parcs ou encore jardins.
Les amateurs exclusifs de champignons à croquer peuvent passer leur chemin, tout le groupe Hebeloma ne comporte aucun comestible. La plupart sont amers, pas mal sont légèrement toxiques à fortement toxiques.
Quelques-uns ont des lames pleureuses (généralement dans la jeunesse), presque tous présentent une odeur raphanoïde ou chocolatée (voire les deux), et pas mal d'entre eux, dans des formes luxuriantes, peuvent être qualifiés de très beaux champignons. Attention donc à bien les reconnaitre, au moins le genre, pour éviter les erreurs. Oui, au moins le genre, car comme le note R. Courtecuisse dans "Champignons d'Europe", page 509 :
<< Remarque : le genre Hebeloma est très difficile. >>
Une odeur raphanoïde et chocolatée, une saveur amère, un chapeau cocardé, brun au disque crème vers la marge, une forte cortine sur le stipe laissant parfois une impression d'anneau, des lames serrées et émarginées, voilà pour tenter de bien cerner ce champignon : Hebeloma mesophaeum, l'Hébélome à centre brun, ou encore l'Hébélome à centre sombre.
- - Synonymes latins :
- - Autres noms vernaculaires :
- - Autres langues
Agaricus fastibilis var. mesophaeus Pers. 1828
Agaricus mesophaeus (Pers.) Fr. 1838
Inocybe holophaea (Fr.) P. Karst. 1879
Hylophila mesophaea (Pers.) Quél. 1886
Hebeloma flammuloides Romagn. 1983
Hebelome à centre sombre
(DE) : allemand : Dunkelscheibiger Fälbling
(UK) : anglais : Veiled Poisonpie
(DK) : danois : Lerbrun tåreblad
(EE) : estonien : Kiudhebel
(FI) : finnois : Tummalakitympönen
(HU) : hongrois : Sötétlábú fakógomba
(LV) : lettonien : Brūnvidus bārkstmale
(NL) : néerlandais : Tweekleurige Vaalhoed
(NO) : norvégiens : Slørreddiksopp
(PL) : polonais : Włośnianka brunatna
(RU) : russe : Гебелома буросрединная
(SE) : suedois : Diskfränskivling
(SI) : slovène : Dvobarvna medlenka
(SK) : slovaque : Slzivka hnedá
(CZ) : tchèque : Slzivka opásaná
15/02//2012 -
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