
Réf : speciesfungorum.org 2015
Chapeau : jusqu'à 8 (10) cm de diam., convexe puis plan, légèrement hygrophane, mamelonné ou non ; revêtement sec, blanchâtre puis beige, beige ochracé plus soutenu au disque surtout à l'humide, lisse puis craquelé au sec ou au soleil ; marge concolore, souvent appendiculée des restes du voile, au moins sur sujets jeunes ; |
Lames : adnées, échancrées, moyennement serrées-écartées, fines, irrégulières par de nombreuses lamelles et lamellules, blanchâtres, brunâtres en vieillissant ; arêtes légèrement plus pâles, très finement floconneuses, fimbriées ; |
Pied : => 1,5 x 12, cylindrique, droit, blanc, fibrilleux, strié-poudré au dessus de l'anneau, légèrement bulbeux à la base et (le plus souvent) prolongé de quelques cordons mycéliens (rhizomorphes) ; anneau ample, fragile, membraneux, pendant, fugace, partiel, cotonneux, blanchâtre à crème vite coloré de brun par les spores (si encore présents) ; |
Chair : fine, molle, blanchâtre dans le chapeau, plus jaunâtre sale dans le pied ; bonne odeur fongique, farineuse, saveur douce, farineuse, terreuse, plus ou moins amère ; |
Spores : sporée brun-roux ; spores 6 x 10µ, ovoïdes, lisses, à pore germinatif net ; basides à quatre spores, 25–37 8–10 µ, clavées ; |
Comestibilité : comestible sans valeur et ... parfois légèrement ou fortement amer, de plus, comme l'identification reste peu aisée, autant ne pas y toucher ! |

Agrocybe praecox, un champignon printanier, (avril) mai - juillet, hygrophane donc assez variable (confusions possibles, voir remarques) dans ses colorations en fontion de la teneur en eau, isolé, grégaire, souvent cespiteux, sur terres nues, prairies, lisières, bords des chemins, clairières, bois clairs de feuillus, parcs, jardins, un agrocybe qui apprécie tout particulièrement les restes ligneux, les copeaux de bois, paillage de bois, le mulch en plantations ornementales, ainsi que le plein soleil (héliophile).
Un champignon non toxique, certains auteurs lui trouvent des senteurs de cacao sur sujets intacts, la dominante restant des odeurs de farine, de farine rance, de sous-bois, ainsi d'ailleurs que la saveur qui, parfois, peut présenter une légère amertume.

Une étude de 1990 par Timothy Flynn et O. K. Miller constate que Agrocybe praecox est l'une des quatre espèces qui ne peuvent être distinguées en utilisant des caractéristiques superficielles mais qui peuvent être séparées par leur habitat et leur emplacement.
Si cette proposition est acceptée, le cluster se compose d'A. Molesta et de trois autres espèces qui n'ont pas encore de nom propre, mais qui sont dénommées "Flynn & Miller Species I - III". Les trois espèces provisoires correspondent aux noms plus anciens A. acericola, A. elatella, A. praecox et A. sphaleromorpha combinés; et leurs synonymes.
Selon le système traditionnel, diverses caractéristiques morphologiques détaillées peuvent être utilisées pour choisir entre les espèces, mais les variations entre les individus sont telles qu'il est difficile de parvenir à une identification cohérente de cette manière.
Et le résumé en tableau :
Basionyme : Agaricus praecox Pers. 1800
Agaricus candicans Schaeff. 1774
Agaricus sphaleromorphus Bull. 1792
Agaricus togularis Bull. 1793
Agaricus praecox Pers. 1800
Agaricus gibberosus Fr. 1838
Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm. 1871
Pholiota togularis (Bull.) P. Kumm. 1871
Pholiota sphaleromorpha (Bull.) Quél. 1874
Agaricus britzelmayrii Schulzer 1883
Dryophila praecox (Pers.) Quél. 1886
Hypholoma britzelmayrii (Schulzer) Sacc. 1887
Pholiota gibberosa (Fr.) Sacc. 1887
Hylophila praecox (Pers.) Quél. 1888
Agrocybe gibberosa (Fr.) Fayod 1889
Agrocybe sphaleromorpha (Bull.) Fayod 1889
Pholiotina togularis (Bull.) Fayod 1889
Naucoria praecox (Pers.) Fayod 1889
Hylophila togularis (Bull.) Quél. 1894
Togaria praecox (Pers.) W.G. Sm. 1908
Togaria sphaleromorpha (Bull.) W.G. Sm. 1908
Togaria togularis (Bull.) W.G. Sm. 1908
Conocybe togularis (Bull.) Kühner 1935
Pholiotella gibberosa (Fr.) Rick 1938
Pholiote précoce
(.de) : allemand : Früher Ackerling
(.uk) : anglais : Spring Fieldcap
(.bg) : bulgare : Пролетна гъба
(.cn) : chinois : 田頭菇
(.dk) : danois : Tidlig agerhat
(.ee) : estonien : Kevad põldseen
(.es) : espagnol : Agárico precoz
(.fi) : finnois : Kesäpiennarsieni
(.hu) : hongrois : Tavaszi rétgomba
(.hr) : croate : Rana čehavka
(.jp) : japonais : フミヅキタケ
(.lv) : lettonien : Agrā tīrumene
(.lt) : lituanien : Ankstyvoji dirvabudė
(.nl) : néerlandais : Vroege leemhoed
(.no) : norvégiens : Våråkersopp
(.pl) : polonais : Polówka wczesna
(.ru) : russe : Aгроцибе ранняя
(.se) : suedois : Tidig åkerskivling
(.si) : slovène : Rana njivnica
(.sk) : slovaque : Poľnička včasná
(.cz) : tchèque : Polnička raná
08/01/2015 -