- Règne : Fungi - Division : Basidiomycota - S/Division : Agaricomycotina - Classe : Agaricomycètes - S/Classe : Agaricomycetideae - Ordre : blabla - Famille : blabla - Genre : blabla
Réf : C.D.2011
| Chapeau : jusqu'à 8/10 cm, convexe vite ombiliqué et étalé à infundibuliforme ; cuticule visqueuse, gris brun, gris rougeâtre ou encore gris vert, non zonée mais tachée de guttules foncées disposées en cercles concentriques, surtout en périphérie ; |
| Lames : serrées, adnées, blanches puis crèmes tachées par le lait de gris olivâtre, inégales, fourchues ; |
| Pied : => 8 x 2 cm, cylindrique s'atténuant à la base, plus ou moins creux, cassant, visqueux, parcouru de quelques rares scrobicules, gris brunâtre pâle, gris olivâtre ; |
| Chair : ferme, cassante puis molle, blanchâtre ; lait abondant, blanc virant lentement sur les lames en perles gris verdâtre, très âcre, sans odeur particulière ; |
| Spores : sporée blanc crème ; spores subglobuleuses, 8 x 6 µm ; |
| Comestibilité : non comestible. |
Un lactaire des plus communs, mycorhizien exclusif du hêtre, partout où cet arbre est présent en mélange à d'autres essences de feuillus ou de résineux, un champignon qui se caractérise par un revêtement gris ou brun verdâtre nettement visqueux (ainsi d'ailleurs que la surface du stipe), baveux à l'humide, non zoné mais dessiné de guttules foncées alignées en cercles concentriques. 
À la moindre blessure un lait abondant blanc pur, très âcre, s'écoule. Il lui faudra pratiquement l'heure pour se resserrer en perles verdâtres directement sur les lames.
Un lactaire bien trop âcre pour être d'un quelconque intérêt (culinaire), un champignon à voir du mois de juillet au mois d'octobre.
Très proche, la plupart des auteurs détachent et citent :
Lactarius blennius f. virescens Lange
= Lactarius blennius var. viridis (Schrad.) Quél.)
une variante caractérisée par des tonalités générales vertes, un stipe légèrement plus pâle et d'une taille légèrement plus petite que le type.
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Basionyme : Agaricus blennius Fr. 1815
Agaricus viridis Schrad. 1794
Galorrheus blennius (Fr.) P. Kumm. 1871
Lactarius viridis Quél. 1888
Lactifluus blennius (Fr.) Kuntze 1891
Lactarius blennius f. virescens J.E. Lange 1940
Lactarius blennius f. albidopallens J.E. Lange 1928
Lactarius albidopallens (J.E. Lange) J. Blum 1976
Lactarius blennius f. viridis A. Marchand 1980
Lactaire gris vert du hêtre
(.de) : allemand : Graugrüner Milchling
(.uk) : anglais : Beech Milkcap
(.es) : espagnol : Lactario mucoso
(.fi) : finnois : Pyökinrousku
(.hr) : croate : Bukova mlijecnica
(.nl) : néerlandais : Grijsgroene melkzwam
(.pl) : polonais : Mleczaj sluzowaty
(.sk) : slovaque : Rýdzik sivozelený
(.cz) : tchèque : Ryzec zelený
Suggestions
Plutée rimuleux
Lactaire lilas
Lactaire trompeur
lactaire plombé
L. à lait doré
L. des épicéas27/01/2013 -
