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Agaricus moelleri
 
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  Champignon :
 

Agaricus moelleri Wasser 1976
Agaricus praeclaresquamosus Freeman 1979

 

Agaric pintade
Psalliote pintade

          Agaric pintade, Agaricus moelleri

Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe
: Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Agaricales
Famille : Agaricaceae
Genre : Agaricus
Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

de 6 à 15 cm de diamètre, globuleux, tronc conique, puis s'étalant, mais toujours typiquement plat au sommet ;
cuticule séparable jusqu'au disque, parsemée de squames apprimées brunâtres sur fond blanchâtre à beige clair; le disque restant lisse brun, à peine craquelé ;
marge excédentaire, concolore ;
le chapeau jaunit nettement au contact ;

Lames :

 

serrées, inégales, libres, écartées du pied, ondulantes, très pâles puis rose vif et enfin brun noirâtre ;

Pied :

 

élancé, jusqu'à 12/15 cm pour 1 à 3 cm de diamètre, orné d'un anneau ample garni de quelques flocons au dessous ;
bulbe plus ou moins renflé et marginé ;
pied généralement blanc, vite gris-beige-sale jaunissant fortement au contact, surtout vers le bulbe ;

Chair :

 

blanche, grisonnante, jaune dans le bulbe, forte odeur d'encre ;

Spores :

 

sporée brun-noir ;

Comestibilité :

 

toxique.

 

De la même famille que l'agaric jaunissant : section Xanthodermatei, Agaricus moelleri (ex. Agaricus praeclaresquamosus) ou Agaric pintade en reprend l'essentiel des caractéristiques :

- la forme caractéristique du chapeau qui, même jeune, présente un disque aplati ;
- un anneau descendant, doublé en roue dentée sur la face inférieure ;
- le net jaunissement de la chair au froissement ;
- la forte odeur d'encre, d'iode;
- toutes sont toxiques ou très fortement indigestes.

L'agaric pintade quant à elle se distingue du reste du groupe par son chapeau grossièrement fibrillo-squamuleux rappelant le plumage de la pintade.
On trouvera ce champignon du mois d'août au mois de novembre. Hygrophile, rudéral, c'est un champignon qui affectionne les taillis, forêts humides, parcs, ou totalement en dehors de couverts arbustifs sur pelouses ou terre fraîche riche en humus.

Attention à la confusion avec d'autres agarics, eux comestibles, à chair bien moins jaunissante et ne présentant pas les caractéristiques du groupe. De plus l'agaric jaunissant voit son odeur démultiplier à la cuisson, et donc en cas de mauvaise odeur lors de préparation d'une récolte d'agarics, jetez l'ensemble de la préparation ...

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Agaricus meleagris var. obscuratus (Maire) Heinem. 1965
Agaricus meleagris (Jul. Schäff.) Imbach 1946
Agaricus meleagris var. terricolor F.H. Møller 1952

Agaricus moelleri var. terricolor (F.H. Møller) P. Roux & Guy García 2006

Agaricus placomyces var. meleagris (Jul. Schäff.) M.M. Moser 1967

Agaricus praeclaresquamosus A.E. Freeman 1979
Agaricus praeclaresquamosus var. obscuratus (Maire) Quadr. & Lunghini 1990
Agaricus praeclaresquamosus var. meleagris (Jul. Schäff.) E. Horak 1983
Agaricus praeclaresquamosus var. terricolor (F.H. Møller) Bon & Cappelli 1983

Agaricus xanthodermus var. obscuratus Maire 1910

Psalliota meleagris Jul. Schäff. 1925
Psalliota meleagris var. obscurata (Maire) F.H. Møller 1952
Psalliota meleagris var. terricolor F.H. Møller 1952

Psalliota xanthoderma var. obscurata (Maire) A. Pearson

Extrait -Species Fungorum - 03/2018

Agaric méléagre

(DE) : allemand : Perlhuhn-Egerling, Perlhuhn-Champignon
(UK) : anglais : Inky mushroom ; Dark scaled mushroom
(DK) : danois : Perlehøne-champignon
(HU) : hongrois : Tintaszagú csiperke
(JP) : japonais : ナカグロモリノカサ
(NL) : néerlandais : Parelhoenchampignon
(SE) : suedois : Pärlchampinjon
(CZ) : tchèque : Pečárka perličková

28/12/2003 - 10/09/2012 - 06/07/2014 -

 

 





Agaricus moelleri, Agaricus praeclaresquamosus.





Agaricus moelleri, Psalliota meleagris, Agaricus placomyces





Agaricus moelleri, Agaric pintade.



Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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