Pour le séparer des autres petits champignons qui ont choisi pour hôtes les cônes de conifères, quelques caractères plus ou moins marqués et remarquables :
- le pied cylindrique est lisse (pas de flocons),
- la marge est striée par transparence,
- la sporée est non amyloïde,
- la chair, plutôt coriace, présente une bonne odeur fongique et surtout est douce (non amère),
- sur cônes d’épicéas.
Si le type présente un chapeau aux tonalités brunes, l'ensemble de la palette des blanc gris jusqu'au brun rougeâtre foncé peut exister. Dans la var. albidus, le chapeau est blanc à disque à peine crème ochracé, stipe blanchâtre à peine roussâtre vers la base, dans la variété griseus, le chapeau gris.
Champignon aux tendances montagnardes qui fréquente les cônes d'épicéas très tôt en saison, juste après la fonte des neiges (surtout pour la variété griseus). Le type peut cependant pointer son nez à l'automne et en plaine.
C'est une espèce assez commune qui peut envahir la pessière quand les conditions d'humidité sont bonnes, sinon, quelques rares individus pointeront leur chapeau, fréquentant de préférence les cônes totalement enterrés, bien à l'humide. Le pied est alors cylindrique, raide et droit dans sa partie libre, mais pour trouver son hôte il peut être totalement tortueux et de belle longueur (jusqu'à 7 cm).
Esculentus, esculenta ou comestible, tous ces épithètes pour nous faire comprendre que, oui, cette collybie est comestible ou bonne à manger, oui mais, quelle patience pour en récupérer une poignée. De plus, son pied est trop élastique, et du petit champignon, on ne gardera que le chapeau. Confusion possible avec les autres petits champignons qui fréquentent aussi les pommes de pins ou d'épicéas ! Peu importe, aucun n'est toxique, seul Strobilurus stephanocystis présente un goût amère et pourrait dégrader votre récolte. Bref : à réserver aux plus courageux.
- quelques autres noms vernaculaires français :
Collybie des cônes d'épicéas ;
- synonymes latins :
Agaricus esculentus Wulfen : Fr. ;
Collybia esculenta (Wulfen : Fr.) Kummer ;
Marasmius esculentus (Wulfen : Fr.) P. Karsten ;
- espèces proches:
les autres petites espèces qui fréquentenrt le même type de substrat comme Strobilurus tenacellus la Collybie tenace, Strobilurus stephanocystis la Collybie à cystides couronnées au goût amère et Baeospora myosura la Collybie queue-de-souris qui ne fait pas partie de la même famille (Marasmiaceae) et présente une spore plus petite et surtout amyloïde.
Pour tenter de les séparer :
a) - sur cônes d'épicéas :
b) - sporée amyloïde :
c) - spores <2,5 µm, stipe nettement pruineux : Baeospora myosura
b) - sporée non amyloïde :
c) - stipe non poudré, spores 6 x 3,5 µm, saveur douce :
d) - janvier - mars, plus en plaine : Strobilurus esculentus var griseus
d) - avril-juin : Strobilurus esculentus
a) - sur cônes de pins :
b) - stipe non poudré, spores 6 x 3,3 µm, saveur amère : Strobilurus tenacellus
b) - stipe non poudré, spores 7 x 4 µm, saveur douce : Strobilurus stephanocystis
- et dans quelques autres langues :
(DE) : allemand : Fichtenzapfenrübling
(UK) : anglais : Sprucecone Cap
(DK) : danois : Gran-koglehat
(HU) : hongrois : Lucos tobozfülőke
(LV) : lettonien : Egļu čiekursēne
(NL) : néerlandais : Sparrekegelzwam
(NO) : norvégiens : Grankonglehatt
(PL) : polonais : Szyszkówka świerkowa
(RU) : russe : Стробилюрус съедобный
(SE) : suedois : Grankotteskivling
(SI) : slovène : Smrekova storževka
(SK) : slovaque : Peniazočka smreková
(CZ) : tchèque : Penízovka smrková
26/01/2008
