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Collybia butyracea, Collybie beurrée, Collybie butyracée.
 
Collybia butyracea.
 
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  Champignon :
 

Collybia butyracea (Bull. : Fr.) Kummer

 

Collybie beurrée

Collybia butyracea var. asema, Collybie beurrée.

Règne : Fungi
Division :
Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Agaricales
Famille : Marasmiaceae
Genre : Collybia
Photo © ChampYves  

 

Chapeau :

 

de 4 à 8 cm, convexe à plan-convexe puis étalé et presque toujours mamelonné, hygrophane ;
- cuticule très lisse, grasse au toucher, comme "beurrée", pâlissant au sec en beige pâle par zones, à partir de la marge ;
- marge fine, plus claire, légèrement striée ;

Lames :

 

assez serrées et larges, échancrées, presque libres, pâles, blanches à crèmes ;

Pied :

 

élancé, typiquement tronc-conique, épaississant vers la base bulbeuse et enveloppée d'un fin coton, spongieux, vite creux, concolore au chapeau ;

Chair :

 

élastique, blanchâtre à brun clair, peu épaisse, cartilagineuse dans le stipe, dégage parfois une odeur assez typique de rance ;

Spores :

 

sporée crème à rosé très pâle ;
spores lisses, elliptiques, 6-8 x 3-4 μm ;

Comestibilité :

 

comestible.

 

Champignon très fréquent, saprophyte à tendances acidophiles, en troupes parfois de nombreux individus, sous feuillus, conifères et bois mêlés, visible du mois d'août / septembre jusque tard en saison pour peu qu'il ne gèle pas.
Peut être utilisé en garniture, en toutes petites quantités, et en ayant soin de retirer le pied trop coriace (odeur et saveur assez particulière, pas mal d'ouvrages la donne non comestible ou sans valeur culinaire).

Description du type reprise de M. Bon :

- chapeau à mamelon plus ou moins bien délimité, gras (beurré !) à revêtement brun jaunâtre terne, pâlissant en séchant ;

et pour Collybia butyracea var. asema (Fr.) Quélet

- chapeau comme le type ou plus petit, bistre sombre ou noirâtre au disque, fuligineux ailleurs ou pâlissant à l'ochracé livide vers la marge qui est ± striolée. ...

Et d'ajouter :

<< Il arrive que certains auteurs inversent les couleurs de ces deux variétés en considérant le type comme plus sombre ou noirâtre, mais les diagnoses des Fries in Syst. Myco. 1:121 indiquent bien << badius l. rufus >> pour Ag. butyraceus et << fuligineo-lividus >> pour Ag. asemus >>
(Flore Mycologique d'Europe 5 // Marcel BON p. 27)

Voilà, pour le coup, de quoi effectivement inverser la plupart des descriptions de nos ouvrages. Bon, peu importe, toutes deux viennent à la même saison et, peut-être pour la variété asema, une tendance plus caducicole, surtout sous hêtres...


==> Nouveau binôme reconnu pour cette Collybie beurrée :
Rhodocollybia butyracea (Bull. : Fr.) Lennox 1979


 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Collybia butyracea :

- Agaricus butyraceus Bull. : Fr. ;
- Collybia ephippium (Fr.) Gillet ;
- Marasmius butyraceus (Bull. : Fr.) P. Karsten ;
- Rhodocollybia butyracea (Bull. : Fr.) Lennox ;

 

Collybia butyracea var. asema :

- Agaricus asemus (Fr. : Fr.) Fr. ;
- Agaricus butyraceus asemus Fr. ;
- Collybia asema (Fr. : Fr.) Kummer ;
- Collybia butyracea var. asema (Fr. : Fr.) Quélet ;
- Marasmius asemus (Fr. : Fr.) P. Karsten ;
- Rhodocollybia butyracea f. asema (Fr. : Fr.) Antonín, Halling & Noordeloos ;

- Collybie butyracée ;
- Collybie beurrée ;
- Collybie grasse ;
- Collybie savonneuse ;
- Collybie à odeur de rance ;

Collybia butyracea :

(DE) : allemand : Butterrübling
(UK) : anglais : Greasy tough shank, Butter cap ; Greasy tough shank
(HU) : hongrois : Bunkóslábú fülőke
(HR) : croate : Sivomaslačna plosnatica
(LV) : lettonien : Pelēkā vērdiņsēne
(NL) : néerlandais : Botercollybia ; Roodbruine botercollybia ; Gewone botercollybia
(NO) : norvégiens : Rødbrun flathatt
(PL): polonais : Monetnica maślana ; Pieniążek maślany
(RU) : russe : Kоллибия масляная
(SE) : suedois : Mörk nagelskivling
(SI) : slovène : žaltava korenovka
(CZ) : tchèque : Penízovka máslová

 

Collybia butyracea var. asema :


(DE) : allemand : Horngrauer Rosasporrübling, Horngrauer Rübling
(UK) : anglais :
(DK) : danois : Horngrå Fladhat
(EE) : estonien : Või-punakõrges
(FI) : finnois : Harmaajuurekas
(HU) : hongrois : Bunkóslábú fülőke
(HR) : croate :Sivomaslačna plosnatica
(LV) : lettonien : Pelēkā vērdiņsēne
(NL) : néerlandais : Gewone Botercollybia
(PL): polonais : Monetnica maślana forma szarobrązowa
(RU) : russe : Коллибия масляная ф.асема
(SE) : suedois : Horngrå nagelskivling
(SI) : slovène : Žaltava korenovka roženosivi različek

 

10/10/2009 -

 



 

Collybia butyracea, Collybie beurrée.

 





 

Collybia butyracea, Collybie beurrée, Collybie butyracée, Collybie grasse, Collybie à odeur de rance.

 





 

Collybia butyracea, Collybie beurrée, Collybie butyracée, Collybie grasse, Collybie à odeur de rance.


Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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