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amanite tue-mouches, Amanita muscaria.

 

Amanite tue mouches, Amanita muscaria, coupe.

 
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  Champignon :
 

Amanita muscaria (L. : Fr.) Lamarck 1783

 

Amanite tue-mouches

Amanita muscaria.       Amanita muscaria.

Amanita muscaria (amanite tue-mouches) .

Règne : Fungi
Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Amanitales
Famille : Amanitaceae
Genre : Amanita

Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

9 à 25 cm de diamètre, globuleux à la naissance, convexe avec l'âge ;
cuticule détachable, d'un beau rouge vif virant parfois à l'orangé ;
les flocons blancs qui couvrent le chapeau (verrues   pyramidales) sont les restes du voile général, qui enferme totalement le spécimen lors de son développement primitif ;

Lames :

 

libres, serrées, ventrues, blanches ;

Pied :

 

de 10 à 20 cm, blanc, élancé, portant à sa base une volve bien chaussante, caractère propre au genre Amanita ;
un anneau membraneux, blanc, plus ou moins large enserre le pied à mi-hauteur  ;

Chair :

 

ferme, blanche, rouge orangée sous cuticulaire, sans odeur particulière, goût agréable de noisette fraîche ;
==> déjà, les jeunes exemplaires, encore en forme d'oeufs, sont reconnaissables à cette ligne orangée sous cuticulaire ;

Spores :

 

sporée blanche, non amyloïde ;
spores lisses et blanches, ovoïdes ;

Comestibilité :

 

toxique.

 

L'Amanite tue-mouches est "Le" magnifique champignon, si souvent représenté dans nos livres scolaires, bandes dessinées et dessins animés ...

Abondante à l'automne, elle vient souvent en bandes de nombreux individus et affectionne les sous-bois plantés de bouleaux et de conifères, sur sol acide, parmi les bruyères mais aussi sous chênes, hêtres, charmes... C'est d'ailleurs un excellent indicateur de bons coins à cèpes, là où pousse l'amanite tue-mouches poussent le cèpe de bordeaux ainsi que le cèpe d'été !

Sans être mortelle, cette amanite tue-mouches est un champignon très toxique. Une à trois heures après son ingestion, des troubles hallucinatoires et gastriques surviennent.

==> Intoxications dues à Amanita muscaria, mais aussi A. pantherina et A. gemmata ;
(syndrome panthérinien) :

Environ trente minutes après l’ingestion de l'Amanite tue-mouches apparaissent des symptômes de types neuropsychique. Ce temps de latence peut aller jusqu’à 3 heures. Les toxines responsables de cette intoxication sont : l’acide iboténique, et le muscimol que contient cette amanite mais aussi Amanita pantherina et Amanita gemmata.
Les symptômes de cette intoxication (syndrome panthérinien) se présentent en deux phases, une première avec trouble du comportement, forte agitation, délire, hallucinations... suivie d’une seconde phase dite de sommeil profond ou, dans les cas graves, de coma.
Quelques problèmes digestifs peuvent accompagner cette intoxication : diarrhées, nausées, vomissements.
Pas de traitements ! ...

15/11/2002 -
08/03/2012 -

 



Amanita muscaria, amanite tue-mouches.





Amanite tue-mouche, Amanita muscaria.







Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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