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Classe : Basidiomycètes
Ordre : Amanitales
Famille : Amanitaceae
Genre : Amanita
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Photo © Jean Yves Bernoux |
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Chapeaux |
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9
à 25 cm de diamètre ; globuleux à la naissance, convexe
avec l' âge. Cuticule détachable, d' un beau rouge vif virant
parfois à l' orangé. Les flocons blancs qui couvrent le
chapeau (verrues pyramidales)
sont les restes du voile général, qui enferme totalement
le spécimen lors de son développement primitif ; |
Lames |
: |
libres,serrées,ventrues,
blanches ; |
Pied |
: |
de
10 à 20 cm, blanc, élancé, portant à sa base
une volve bien chaussante, caractère propre au genre Amanita. Un
anneau membraneux, blanc, plus ou moins large enserre le pied à
mi-hauteur ; |
Chair |
: |
ferme, blanche, rouge orangée sous cuticulaire, sans odeur particulière,
goût agréable de noisette fraîche.Déjà,
les jeunes exemplaires, encore en forme d'oeufs, sont reconnaissables
à cette ligne orangée sous cuticulaire. ; |
Spores |
: |
lisses et blanches, ovoïdes, non amyloïdes ; |
Comestibilité |
: |
toxique. |
C'est " Le " magnifique champignon, si souvent représenté
dans nos livres scolaires, bandes dessinées et dessins animés
...
Abondante en automne, elle vient souvent en bandes et affectionne les
sous-bois plantés de bouleaux et de conifères, sur sol
acide, parmi les bruyères.
L'amanite tue-mouches est un champignon toxique, sans être mortelle.
Une à trois heures après son ingestion, des troubles hallucinatoires
et gastriques surviennent.
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