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  Champignon :
 

Lactarius controversus (Pers.) Fr

 

Lactaire des peupliers
Lactaire controversé

Lactarius controversus, Lactaire des peupliers.         Lactarius controversus, Lactaire des peupliers.

Règne : Fungi
Division :
Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
Ordre : Russulales
Famille : Russulaceae
Genre : Russula
Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

de 8 à 15/30 cm, convexe puis infundibuliforme, large et irrégulier ;
cuticule (revêtement) tenace, séparable sur la moitié du chapeau, visqueuse poisseuse à l'humide, blanchâtre tachée de plaques ou de pseudozones rosées ;
marge peu épaisse, involutée jeune , ondulée dans l'âge, duveteuse et enroulée ;

Lames :

 

très serrées, inégales, étroites, décurrentes sur le pied, de crème à rose pâle ;

Pied :

 

jusqu'à 5 cm. de haut pour 4 de diam;, rarement centré, égal ou s'évasant vers le bas, plein, dur, blanc parfois taché de rose ;

Chair :

 

blanche, parfois rosâtre dans le chapeau, épaisse, cassante, ferme ;
pas d'odeur caractéristique, saveur fortement piquante, âcre ;

Spores :

 

sporée crème rosâtre pâle ;
spores elliptiques 6-7,5 x 4,5-5 µ ;

Comestibilité :

 

(très) médiocre.

 


Bien caractérisé, Lactarius controversus, rien que par les différents noms vernaculaires qu'il porte, est parfaitement décrit :

- Lactaire controversé : du latin tourné en sens contraire , en forme d'entonnoir
- Lactaire à lames roses : c'est le seul lactaire à lames roses (A. Marchand pl. 504)
- Lactaire des peupliers : son écologie directement liée aux peupliers

C'est un champignon assez rare, un lactaire de grande taille, au pied souvent excentré, au chapeau blanc taché de plages roses, aux lames crèmes à nets reflets roses, peu larges mais irrégulières et très serrés, au lait blanc et à la chair compacte, épaisse et très âcre.

Il apparaît isolé ou en petits groupes, du mois d'août au mois d'octobre, dans l'herbe, sous diverses espèces de peupliers, parfois aussi de saules.

 

Synonymes français :

Lactaire des peupliers
Lactaire à lames roses
Lactaire controversé

Autres langues :

allemand : Rosascheckiger Milchling
polonais : Mleczaj różowoblaszkowy
russe : Груздь осиновый
slovène : Rýdzik osikový
tcheque : Ryzec osikový

20/09/05






 

Lactarius controversus, Lactaire controversé, Lactaire des peupliers, Lactaire à lames roses

 





 

Lactarius controversus, Lactaire controversé



Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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