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Boletus aereus
 
Boletus aereus, le bolet bronzé ou cèpe bronzé
 
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  Champignon :
 

Boletus aereus Bull.: Fr. 1789

 

Bolet bronzé
Tête-de-nègre

Boletus aereus      Bolet bronzé, BOLETUS aereus

Règne : Fungi
Division :
Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Boletales
Famille : Boletaceae
Genre : Boletus
Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

de 10 à 20 cm de diam, parfois jusqu'à 25 cm, hémisphérique, puis convexe à largement étalé, souvent cabossé ; marge excédentaire, régulière ;
cuticule presque noire quand jeune, plus claire brun rougeâtre par plaques dans l'âge, séparable, feutrée, sèche à légèrement lubrifiée mais jamais visqueuse, très souvent attaquée par les limaces ou les souris ;

Tubes / Pores :

 

tubes assez longs, 10-15 mm, séparables, blancs puis jaunes et jaune-verdâtre ;
pores très fins, concolores ;

Pied :

 

jusqu'à 10 cm de haut, 8 de diam., trapu, ventru, obèse, renflé à la base, beige clair à beige ocracé, réseau subtil, fin, partiel, de blanchâtre à beige, surtout vers le haut du stipe, très partiel ou irrégulier dans sa partie inférieure ;

Chair :

 

blanche immuable, très ferme, saveur douce, bonne odeur ;

Spores :

 

sporée brun olive ;
spores fusiformes, 14 x 5 μm. ;

Comestibilité :

 

très bon comestible.

 

Par la couleur bistre noir du chapeau, velouté et jamais visqueux, les pores fins, blancs de neige tranchant nettement avec la couleur ocre presque orangée du stipe, un réseau peu évident et le plus souvent limité au sommet du pied, une chair ferme, blanche, immuable, et surtout une silhouette très trapue ; ce champignon quand vous le rencontrez, si toutefois il daigne bien se montrer, vous le reconnaîtrez presque immédiatement.

Boletus aereus est un champignon qui aime la chaleur et la lumière (thermophile et héliophile) et on le trouvera plus généralement en région méditerranéenne. Plus rare dans le reste de la France, il y apparaîtra tout de même les années chaudes.

On le trouve, à la saison chaude, de juillet à septembre/octobre, sous feuillus : chênes, hêtres, châtaigniers et sur terrains plutôt secs, rarement isolé mais le plus souvent entouré de plusieurs de ses congénères, côtoyant même Boletus aestivalis, un autre champignon thermophile.

Photos : toutes prises en août 2004 (67), sous charmes, hêtres et chênes, à 250 mètres d'altitude, en compagnie de quelques autres champignons : Boletus aestivalis, Amanita rubescens, Clitopilus prunulus, quelques Amanita vaginata et un palomet, Russula virescens, aux lames totalement mangées par les limaces !

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Boletus aereus var. aereus Bull. 1789
Boletus aereus var. carne-dilute-sulfurea Bull. 1791
Boletus aereus var. carne-nivea Bull. 1791
Boletus aereus var. cepa (Thore) DC. 1815
Boletus aereus var. cravetta (Bellardi) DC. 1815
Boletus aereus var. leucoporus Pers. 1825
Dictyopus aereus (Bull.) Quél. 1886
Dictyopus aereus var. aereus (Bull.) Quél.1886
Tubiporus edulis subsp. aereus (Bull.) Maire 1937
Boletus aereus var. squarrosus Rezende-Pinto 1940
Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilkov 1955
Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilkov 1966

Cèpe bronzé
Cèpe à tête noire

(DE) : allemand : Schwarzer Steinpilz
(UK) : anglais : Bronze bolete
(BG) : bulgare : Бронзова манатарка
(DK) : danois : Bronze-rørhat, Bronze
(HU) : hongrois : Bronzos vargánya
(NL) : néerlandais : Bronskleurig eekhoorntjesbrood
(RU) : russe : Белый гриб медный
(SK) : slovaque : Hríb bronzový
(CZ) : tchèque : Hřib bronzový

03/09/04 -

 

 





 

Boletus aereus

 





 

Boletus aereus, le Bolet bronzé

 






Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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